Pollo mechado con salsa agridulce de piña

Preparación

1. Poné agua a hervir en una olla. (para el pollo)

2. Añadí todos los ingredientes y llevalo a ebullición. (para el pollo)

3. Cociná durante 30-40 minutos a fuego medio. Escurrí, agregá la sal y dejalo enfriar. (para el pollo)

4. Desmechá el pollo y añadí pimentón para dar algo de sabor, si así lo deseás. Podés usar otras especias como curry, pimienta, etc. (para el pollo)

5. Nota: colocá el pollo en un tupper, lo cerrás y empezás a agitar hasta que esté bien desmechado.

6. En la licuadora, colocá las rodajas de piña con un poco de agua, hacé una especie de jugo. (para la salsa)

7. En una sartén bien caliente, agregá el Natuvia Granulado y dejalo caramelizar, sin que se queme. (para la salsa)

8. Agregá posteriormente, el jugo de piña a la sartén caliente. (para la salsa)

9. Esperá a que comience a espesar y agregá salsa de tomate, la cantidad depende del gusto. Salpimentá un poco. (para la salsa)

10. Dejá reducir y que tome consistencia espesa. (para la salsa)