RICE CAKES CON MERMELADA DE GUAYABA Y COTTAGE

Ingredientes:

Ingredientes Mermelada d e guayaba:

500 g de puré de guayaba

100 mL d e agua

100 g d e Natuvia granulado

Ingredientes Rice cake meal:

2 rice cakes (6.5 g c/u aprox)

3 cucharadas de mermelada de guayaba (70 g)

¼ d e taza de queso cottage (60 g)

2 cucharadas de semillas de calabaza (20 g)

Preparación Mermelada:
Cortá las guayabas en mitades, y dejalas sumergidas en agua al menos 1 hora. Esto te permitirá identificar si alguna tenía algún parásito o gusano por dentro para descartarlas.
Colocá en una licuadora las guayabas, el Natuvia y el agua. Macerá todo muy bien.
Colocá la mezcla en una olla, y a fuego medio - bajo mezclando regularmente, reducí la mermelada por al menos 1 hora, hasta que alcance la consistencia entable deseada. Es posible que conforme se vuelva más viscosa, comience a salpicar bruscamente, asegurate de que la olla tenga tapa para evitar accidentes. Cuando alcance la textura deseada, empacá en un frasco de vidrio y dejá enfriar.