MINI TARTAS DE FRAMBUESA CON CHOCOLATE OSCURO

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180°C.

2. En un tazón resistente al calor, colocá el chocolate picado y hacé a un lado.

3. En una cacerola pequeña, calentá la crema de leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retirá del fuego y vertí la crema caliente sobre el chocolate picado. Dejá reposar durante unos minutos y luego revolvé hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave.

4. Agregá el Natuvia granulado y el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate caliente y revolvé hasta que esté bien incorporado. Dejá enfriar ligeramente la mezcla.

5. Mientras tanto, colocá las bases para tartaletas en un molde para muffins o en moldes individuales para tartaletas. Pinchá la base con un tenedor y horneá en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retirá del horno y dejá enfriar completamente.

6. Una vez que las bases para tartaletas estén frías, vertí la mezcla de chocolate en cada tartaleta, llenándolas hasta la mitad.

7. Colocá unas cuantas frambuesas frescas en la parte superior de cada mini tarta de chocolate.

8. Refrigerá las mini tartas de frambuesa con chocolate durante al menos 1 hora, o hasta que el chocolate esté firme.