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1 taza de zuquini en cuadros con cáscara
½ taza de papas en cuadritos con cáscara
½ taza de leche
½ taza de agua o caldo de pollo
¼ de cebolla picada
1 cdta de aceite de oliva
2 sobres de Natuvia
Sal y pimienta al gusto
Lavá bien los vegetales.
En una olla sofreí la cebolla, cuando esta cristalizada, agregá las papas, el zuquini y colocá a fuego lento hasta que el zuquini suelte líquido.
Agregá la leche y el caldo de pollo o agua, dejá hervir por 10 minutos.
Sacá de la olla y licuá.
Volvé a poner en la olla y agregá la sal, pimienta y los sobres de Natuvia.
Dejá hervir por 5 minutos más.
