Bites de cheesecake de piña colada

Ingredientes:

1/2 taza de nueces molidas

3 cdas de margarina fundida

1/2 taza de yogurt griego con vainilla NutriGreek

1 lámina de gelatina

1 cda de Natuvia Granulado

1/4 de taza de jugo de piña

1/3 de taza de mermelada de piña

1 rodaja de piña para decorar

Almendras fileteadas

Cerezas de cocktail

Mezclá las nueces molidas y la margarina. Colocá en un aro pequeño o en cápsulas de cupcakes.
Hidratá la gelatina con agua fría por 10 minutos antes de utilizar. Luego escurrí y calentá 10 segundos.
En una licuadora, colocá el yogurt griego con vainilla, Natuvia Granulado, jugo de piña y gelatina fundida en el microondas. Licuá.
Agregá la mezcla al aro y dejá enfriar.
Por último, añadí la mermelada, los trocitos de piña y almendras fileteadas como decoración.