Bavaresa de melocotones

Preparación:

1. Mezclá con un batidor globo la leche, Natuvia Probióticos, yemas de huevo y fécula de maíz.

2. Vertí la mezcla en una olla y calentá. Adicioná la gelatina hidratada en 1⁄2 taza del almíbar de los melocotones. Agregá la margarina y el licor.

3. Licuá los melocotones con el resto del almíbar y agregá a lo anterior, luego incorporá la ralladura.

4. Enfriá sobre agua con hielo.

5. Por aparte, en el tazón de la batidora, batí la leche evaporada fría hasta hacer crecer y añadí la mezcla de los melocotones suavemente.

6. Colocá la mezcla en un molde engrasado con aceite en spray o en vasitos individuales sin engrasar como postre en shot.

7. Refrigerá al menos 4 horas.

8. Volcá el molde y serví con tajadas de melocotones o decorá con alguna crema batida cada postre en shot.