Cupcakes de arándanos

Ingredientes:

Para los cupcakes:

1 y 1⁄2 tazas de harina

1 y 1⁄2 cucharaditas de polvo de hornear

1⁄4 de cucharadita de sal

1⁄2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1/2 taza de Natuvia Granulado

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1⁄2 taza de leche

1 y 1⁄2 tazas de arándanos frescos

Para el glaseado:

225 g de queso crema, a temperatura ambiente

1⁄2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

3 y 1⁄2 tazas de Natuvia Granulado

1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentá el horno a 180°C (350°F) y prepará los moldes para cupcakes.
En un tazón, mezclá la harina, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, batí la mantequilla y el Natuvia Granulado hasta obtener una mezcla suave.
Agregá los huevos y el extracto de vainilla y mezclá bien.
Añadí los ingredientes secos alternando con la leche.
Agregá los arándanos y mezclá suavemente.
Llená los moldes con la masa y horneá durante 18-20 minutos. Dejá enfriar completamente.
Para el glaseado, batí el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezclá suave. Agregá el Natuvia Granulado y el extracto de vainilla, y batí hasta obtener una consistencia suave. Decorá los cupcakes con el glaseado y disfrutá de tus deliciosos cupcakes de arándanos.