WAFFLE CONES CASEROS CON HELADO DE FRAMBUESA Y YOGURT

Preparación:

1. Hacé el helado express: en una licuadora o procesador de alimentos, poné las frambuesas congeladas, el yogurt griego, los 4 sobres de Natuvia con Probióticos y la esencia de vainilla. Procesá hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Probá el nivel de dulce; si lo querés un poco más intenso, podés agregar medio sobre extra de Natuvia. Si la mezcla está muy suave, la podés congelar por una hora más. Reservá el helado en el congelador.

2. Prepará la mezcla de waffle cone: en un recipiente, batí el huevo y agregá Natuvia Granulado hasta que se disuelva un poco. Incorporá la mantequilla derretida, el agua y la pizca de sal. Revolvé bien. Agregá la harina de trigo y mezclá suavemente con una espátula hasta que la masa esté homogénea y sin grumos, procurando no sobrebatir. Deja reposar la masa unos 10 minutos.

3. Cociná los waffle cones: precalentá la wafflera o el aparato para conos de helado. Engrasala ligeramente si es necesario. Poné aproximadamente dos cucharadas de masa en el centro de la wafflera y cerrá la tapa. Cociná por 1 a 2 minutos hasta que la oblea esté de un color dorado uniforme.

4. Dale la forma de cono: ¡Cuidado, quema! Apenas saqués la oblea de la wafflera (usando una espátula), debés enrollarla inmediatamente alrededor de un molde de cono o usar un paño de cocina limpio para ayudarte a moldearlo. Sostené el cono en su forma por unos segundos hasta que se enfríe y mantenga su estructura. Repetí el proceso con el resto de la masa.

5. Serví: una vez que los conos estén completamente fríos y crujientes, serviles unas buenas bolas del helado de frambuesa y yogurt griego.