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Pie de cereza mocca

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Ingredientes:

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Ingredientes para la base de la tarta:

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1 y 1/2 tazas de galletas trituradas (pueden ser galletas tipo Graham)

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1/4 de taza de mantequilla derretida

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2-3 cdas de Natuvia Granulado

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Una pizca de sal

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Ingredientes para el relleno de cereza mocca:

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3 tazas de cerezas frescas o en lata, deshuesadas

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1/2 taza de Natuvia Granulado

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2 cdas de fécula de maíz

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1 cda de café instantáneo disuelto en 1 cda de agua caliente

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1 cdta de extracto de vainilla

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Una pizca de sal

Preparación:

  1. Precalentá el horno a 180°C (350°F).

  2. Mezclá las galletas trituradas con la mantequilla derretida y Natuvia Granulado. Presioná esta mezcla en el fondo y los lados de un molde para tarta previamente engrasado. Horneá durante 10 minutos y luego dejá enfriar mientras preparás el relleno.

  3. En una cacerola, combiná las cerezas, Natuvia Granulado, fécula, café instantáneo disuelto en agua caliente y extracto de vainilla. Cociná a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese.

  4. Reducí el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos más, asegurándote de que las cerezas se ablanden y la mezcla tenga la consistencia deseada.

  5. Vertí la mezcla de cereza mocca en la base de la tarta previamente horneada y enfriada.

  6. Refrigerá durante al menos 2-3 horas o hasta que esté completamente frío y firme antes de servir.

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