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12 mini papas
1 cucharada de aceite de oliva
¼ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de albahaca:
10 hojas de albahaca fresca
½ taza de yogurt griego
½ cucharadita de Natuvia granulado
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Natu tip: podés agregar aguacate.
Cociná las mini papas en agua con sal por 10 minutos.
Aplastá ligeramente y dorá en una sartén con aceite de oliva, o colocá en la freidora de aire.
Espolvoreá con queso parmesano y dorá 2 minutos más.
Para la salsa, licuá la albahaca picada con Natuvia granulado, yogurt griego, limón y aceite de oliva.
Podés hacer variaciones con aguacate.
Serví las papas tostaditas con la salsa encima.
