Galletas sin gluten de chocolate y canela

Preparación

1. Agregá en un bowl el chocolate troceado y la mantequilla.

2. Calentá en pequeños intervalos en el microondas hasta deshacer ambos y mezclá.

3. En un bol aparte, batí el Natuvia Granulado, el huevo, la canela y la vainilla.

4. Añadí la mezcla de mantequilla y chocolate y mezclá. Por último, el bicarbonato y la harina de arroz. Terminá de mezclar a mano obteniendo una masa homogénea.

5. Tomá porciones de masa y formá bolas del tamaño de una nuez aproximadamente.

6. Aplastá cada una con un sello para galletas sobre la bandeja cubierta con papel de hornear y despegá con cuidado para que no se rompan.

7. Si no tenés sello, simplemente marcá unos surcos con un tenedor o presioná con otro objeto con relieve bien limpio.

8. Guardá en el refrigerador mientras precalentás el horno a 180 C. Así endurecés la masa y al hornear guarda mejor la forma.

9. Ya el horno caliente, meté la bandeja y horneás durante 10 minutos aproximadamente, sacá y dejá enfriar un poco antes de manipular y listo.