Crema de hojas de rábano con papa y zanahoria

Preparación

1. Limpiá, lavá, desinfectá las hojas de rábano y picá.

2. Cociná en una olla aparte en agua, la papa y la zanahoria con 1 cucharada de cebolla y un diente de ajo por 30 minutos. Cuando está hervido, agregá las hojas de rábano.

3. Licuá los ingredientes anteriores hasta que espese.

4. En una olla, sofreí en 1 cucharada de aceite de oliva, la otra cucharada de cebolla y un diente de ajo. Agregá la mezcla de la crema.

5. Serví en un tazón con semillas de ajonjolí y trozos de rábano para decorar.