Copitos de coco y limón

Ingredientes:

1 clara de huevo

3 cdas de Natuvia Granulado

1 cdta de extracto de vainilla

1/8 de cdta de sal

1 y 1/2 tazas de coco dulce rallado

1 cdta de ralladura de limón

1/4 de yogurt griego NutriGreek de coco vegano

Precalentá en horno a 360o F
En un recipiente, añadí el coco rallado, la sal, Natuvia y la ralladura. Mezclá bien.
Añadí la clara de huevo, el yogurt NutriGreek y el extracto de vainilla. Mezclá y realizá copitos. Colocá en un papel de horno y llevá a cocción 8 minutos o hasta que el coco se vea dorado.