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Cheesecake de mango

hoja

Ingredientes:

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200 g de galletas tipo maría integral

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100 g de mantequilla derretida

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500 g de queso crema

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100 g de Natuvia Granulado

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250 ml de crema para batir

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3 huevos

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2 mangos maduros

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1 cucharadita de extracto de vainilla

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2 cucharadas de Natuvia Granulado (para la cobertura)

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1 cucharada de jugo de limón (para la cobertura)

Preparación:

  1. Triturá 200 g de galletas y mezclá con 100 g de mantequilla derretida.

  2. Presioná en el fondo de un molde y refrigerá.

  3. Batí 500 g de queso crema con 100 g de Natuvia Granulado, añadí 250 ml de crema para batir, 3 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

  4. Agregá el puré de 2 mangos y mezclá bien. Vertí sobre la base y horneá a 180°C durante 50-60 minutos.

  5. Enfriá y refrigerá por al menos 4 horas. Mezclá un mango con 2 cucharadas de Natuvia Granulado y 1 cucharada de jugo de limón en una licuadora.

  6. Vertí sobre el cheesecake antes de servir.

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