Cheesecake de mango

Preparación:

1. Triturá 200 g de galletas y mezclá con 100 g de mantequilla derretida.

2. Presioná en el fondo de un molde y refrigerá.

3. Batí 500 g de queso crema con 100 g de Natuvia Granulado, añadí 250 ml de crema para batir, 3 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

4. Agregá el puré de 2 mangos y mezclá bien. Vertí sobre la base y horneá a 180°C durante 50-60 minutos.

5. Enfriá y refrigerá por al menos 4 horas. Mezclá un mango con 2 cucharadas de Natuvia Granulado y 1 cucharada de jugo de limón en una licuadora.

6. Vertí sobre el cheesecake antes de servir.