Suspiros de fresa

Preparación:

1. Precalentá el horno a 100°C (200°F). Forrá bandejas para hornear con papel pergamino.

2. En un tazón limpio y seco, batí las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que empiecen a espumar.

3. Agregá el Natuvia Granulado gradualmente, una cucharada a la vez, mientras continuás batiendo las claras. Añadí el jugo de limón.

4. Aumentá la velocidad de la batidora a alta y seguí batiendo hasta que la mezcla forme picos firmes y brillantes.

5. Incorporá con cuidado el extracto de vainilla y las fresas trituradas. Mezclá suavemente con una espátula hasta que estén bien combinados.

6. Llená una manga pastelera con la mezcla de suspiro y formá pequeñas montañas en las bandejas para hornear, dejando espacio entre cada montaña.

7. Horneá los suspiros durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que estén secos al tacto y se despeguen fácilmente del papel pergamino.

8. Retirá del horno y deja enfriar completamente antes de servir o guardalos en un recipiente hermético.