Queque de yogurt

Preparación

1. Separá las claras de las yemas de los 3 huevos.

2. En un bol mezclamos los 5 sachets de Natuvia con las claras de los huevos y batimos hasta que queden a punto de nieve.

3. En otro bol, añadimos las yemas de los huevos, el yogurt natural y las 2 cucharadas de aceite de oliva, batí hasta que quede todo bien mezclado. Añadí a este bol 1 sobre de levadura en polvo y 250 gramos de harina de trigo integral.

4. Batí nuevamente hasta que se mezcle para añadir la ralladura de limón y seguí batiendo hasta que la masa sea consistente.

5. En el bol de las claras de los huevos a punto de nieve y Natuvia, añadí la mezcla a la masa ya consistente y remové hasta que quede una masa con textura homogénea.

6. Precalentá el horno durante 15 o 20 minutos.

7. Engrasá el molde con mantequilla y harina y añadí la masa del queque de yogurt.

8. Ahora meté el molde en el horno durante 40 minutos a 180° y listo